کدخبر: 34446

آموزش تهیه دو پیازه آلو؛ یک غذای شیرازی آسان و خوشمزه

خوراک دو پیازه آلو بک غذای شیرازی لذیذ با پخت آسان است که می‌توانید آن را در وعده‌های ناهار و شام سرو کنید.

آنچه دیگران می خوانند:

سیب‌زمینی در زبان محلی شیراز، آلو خوانده می‌شود و دلیل اصلی نامگذاری این غذا همین است اصل دو پیازه برمی‌گردد به هندوستان و پاکستان که طرز تهیه این غذا در آن مناطق حاوی دو عدد پیاز و یک عدد آلو (سیب‌زمینی)، سیر و سبزیجات و دیگر ادویه‌جات است اما در ایران فقط از پیاز و سیب‌زمینی استفاده می‌شود دو پیازه آلو را در کنار غذاهای مختلفی قرار می‌دهند برای مثال می‌توان در کنار اشکنه یا نیمرو. 

مواد لازم دو پیازه آلو

  • سیب زمینی (آلو) نیم کیلو
  • پیاز داغ سه پیاز بزرگ
  • نمک، ادویه، زردچوبه به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه دو پیازه آلو

  • سیب‌زمینی‌ها را آرام بگذارید شود، بعد از اینکه متوجه شدید سیب‌زمینی‌ها کاملا پخته پوست آن را کنده و با گوشت‌کوب له کنید سیب‌زمینی‌ها که به خوبی له شد کره را اضافه کنید (باید تبدیل به پوره سیب‌زمینی شود)
  • پیاز ها را خورد کرده و تفت میدهید تا زمانی که خوب طلایی شوند.
  • پوره سیب‌زمینی و پیازهای طلایی شده را با هم مخلوط کنید.
  • نمک و ادویه مورد نظر را اضافه کنید و پس از آن در روغن کمی تفت می‌دهید.
  • به این غذا می‌توانید گوجه فرنگی، رب، قارچ، پنیر پیتزا، تخم مرغ، گوشت، مرغ، میگو و هر چه که به آن فکر می‌کنید اضافه کنید.

 

ارسال نظر: