کدخبر: 36001

دستور پخت “عدسی” خانگی مخصوص صبحانه + تصاویر مراحل

عدس خواص متعددی دارد و برای جلوگیری از ابتلا به دیابت و کم خونی مناسب می باشد در این مطلب طرز تهیه “عدسی” ساده آموزش داده خواهد شد.

آنچه دیگران می خوانند:

طرز تهیه عدسی ساده و مقوی مرحله به مرحله :

عدسی از اون غذاهایی است که هم میشه به عنوان میان وعده و هم به عنوان وعده اصلی میل کرد، این غذای خوشمزه بیشتر در فصل های سرد به ویژه برای وعده صبحانه تهیه میشه و خیلی سریع و آسان میشه درستش کرد و چون غذای مقوی است باعث میشه سیستم ایمنی بدن در فصول سرد تقویت بشه و جلوی سرماخوردگی رو بگیره.

مواد لازم برای عدسی:

مقدار مواد ذکر شده در این آموزش برای 4 نفر مناسب می باشد برای نفرات بیشتر مقدار مواد اولیه را ضرب و تقسیم کنید.

عدس:3 پیمانه

پیاز:1 عدد

سیب زمینی:1 عدد

آب قلم:در صورت تمایل

رب:1 قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم

زنجبیل:کمی

طرز تهیه عدسی مجلسی:

مرحله اول

عدس را از قبل شسته و برای یک ساعت بخیسانید سپس آب آن را دو ریخته و کنار بگذارید. پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس ادویه ها را افزوده و کمی تفت دهید تا پیاز کاراملی شود.

مرحله دوم

در ادامه رب را بریزید و برای چند ثانیه تفت دهید تا رب رنگ داده و بوی آن گرفته شود. در مرحله بعد آب قلم و عدس را بریزید و دو تا سه لیوان آب اضافه کنید تا مواد شروع به جوشیدن کند. بعد از اینکه مواد شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کرده و اجازه دهید تا عدس ها برای نیم ساعت بپزد.

مرحله سوم

در این میان سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و بعد از نیم ساعت به عدسی اضافه نمایید. اگر آب عدسی کم بود مقداری آب به آن اضافه کرده و بگذارید تا خوب پخته و جا بیافتد.  در 10 دقیقه آخر پخت نمک را افزوده و در صورت تمایل کمی فلفل بریزید. 

مرحله چهارم

آب لیموی تازه و گلپر طعم و بوی خوبی به عدسی میدهد میتوانید در هنگام سرو از آن ها استفاده کنید. برای تهیه آب قلم ابتدا یک عدد قلم گوساله را شسته و به همراه 10 لیوان آب، کمی زردچوبه، نمک و یک حبه سیر برای 6 تا 7 ساعت با شعله کم بپزید. سپس آب قلم را در قالب های کوچک فریز کرده و برای طبخ عدسی ، آش و یا خوراک لوبیا استفاده نمایید.

نکات تکمیلی در مورد عدسی

عدسی جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5 ساعت میباشد .

عدسی را می توانید در وعده صبحانه - نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ارسال نظر: